Filipa Pato Flos Castanea Hvidvin har et tydeligt strejf af blomster (kamille, timianblomst), pærer (typisk Bical) og en let fløjlsblød karakter (hasselnødder, mandler, fyr).Efter lidt tid i glasset afslører den endnu mere timian og honning.Den vil udvikle sig yderligere med lidt tid i flasken.Smagen er cremet, relativt blød og har en spændende mineralitet, krydret smag og god længde.