Filipa Pato Flos Castanea hvitvin har eit klart lys av blomster (kamomille, timianblomst), pærer (typisk for Bikal) og ein lett flått karakter (hasselnøtter, mandlar, furu). Etter ei lita stund i glaset viser det seg endå meir timian og honung. Det vil fortsette å utvikle seg etter ei lita stund. Galet er kremaktig, relativt glatt og har ei interessant mineralitet, kryddig smak og god lengd.