Alvarinho

Følgende valg af grøn vin er sammensat af Alvarinho.

Alvarinho er en hvid kaste af arten Vitis vinifera, og er den ædleste portugisiske hvide kaste, der producerer vin af høj kvalitet.Alvarinho-vinen har intens farve (halmfarve), med citrusrefleksioner. Smagen er intens, tydelig, delikat, blød, rund, kropsformet, vedholdende og kompleks, variabel quince, fersken, banan, citron, passionfrugt og lychee (frugt), orange blomst og violet (blomster karakter), hasselnødder og valnødder (karakter mandler) og honning (karakter karamelleret karakter). Vinen har portugisisk oprindelse i regionerne Monção og Melgaço, et område med 700 års historie, storslåede slotte og tradition for dyrkning af vingårde.Dette amter har et mikroklima, der afspejler vinen i smag og surhedsværdi, som ingen naboland eller region er i stand til at oversætte til vinen Alvarinho kaste.Denne druesort er meget rig på sukker, og giver dog et rimeligt indhold af organiske syrer.Kasten er moderat energisk, men endda grov, med en høj frugtbarhed, har ofte 3 blomstringer pr lancering, hvilket giver anledning til meget små krøller, bevingede og temmelig kompakte.Landene er tørre og forbedrer vinkvaliteten.