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Mest kendt for sin vintage portvin, der kommer fra hans egen quinta. Den største vin Quinta do Noval Nacional Vintage, også, en lille grund i hjertet af sin vingård. Hans aktiviteter er baseret på hans quinta i Douro-dalen. Quinta do Noval er det eneste historiske hus i Porto, der bærer navnet på sin vingård. Identiteten af Quinta do Noval er rodfæstet i sit terroir.
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