Filipa Pato Flos Castanea Witte Wijn heeft een duidelijke toets van bloemen (kamille, tijmbloem), peer (typisch Bical) en een licht fluweelachtig karakter (hazelnoten, amandelen, dennen).Na enige tijd in het glas onthult hij nog meer tijm en honing.Hij ontwikkelt zich verder met een flestijd.De smaak is romig, relatief zacht en heeft een intrigerende mineraliteit, kruidige smaak en een goede lengte.