Produktinformation

Region

Alentejo

Smagnoter

Noter af sort og rød frugt, let krydderi, volumen og integreret tønde for at fremhæve intensiteten af sorterne. Ved smagen af kakaotoner med elegant attack og vedvarende tanniner

Forbrug

16 - 18oC

Nyd det

Rødt kød, stegt oksekød og grillet kød

Flaskens størrelse

Hvidt kød, pastaretter og grillet fisk og skaldyr

Land

Portugal

Type

Rødvin

År

2013

Vægt

1.5

Cast

Touriga Nacional, Syrah, Aragonez og Alicante Bouschet

Alkohol

13,5%

Vinifikation

Delvis knusning.Druerne fjernes fuldstændigt fra klaser.Kold præmentativ maceration ved 6 C i 2 dage, øger temperaturen og starter fermenteringen langsomt til 26 C

Total surhed

5,4 g/l

Vinproducent

Pedro Pereira Gonçalves og Vasco Rosa Santos

Aldring

50% af denne vin, der er lagret i 6 måneder i franske egetræsfade

Ph

3.7

Priser

Sølvmedalje International Wine Challenge 2013 (2011); Bronze medalje Decanter World Wine Awards 2012 (2010); Bronze medalje International Wine & Spirit Competition 2012 (2010)