Produktinformation

Region

Alentejo

Smagnoter

Karakteriseret ved en meget tæt rubinrød farve. En intens duft af rød og sort frugt med lidt krydderi og mocha. Galet træ af høj kvalitet og meget godt integreret. Meget lang afslutning

Flaskens størrelse

Hvidt kød, pastaretter og grillet fisk og skaldyr

Land

Portugal

Type

Rødvin

År

2013

Vægt

1.5

Cast

Syrah og Petit Verdot

Alkohol

15%

Vinifikation

Total afbrænding efterfulgt af let kold knusning. Fermentering i kar i rustfrit stål med temperaturkontrol (20-22 grader) i 7 dage med daglige manuelle overhalinger

Total surhed

5,8 g/l

Vinproducent

Peter Bright

Aldring

Slut på gæring i nye tønder efterfulgt af malolaktisk gæring og stadie i 14 måneder