Produktinformation

Region

Alentejo

Smagnoter

Rent udseende, intens rubinfarve. Duft af blåbær og frisk kakao, delikat indpakket i toast af fransk egetræ. I munden mærkes den cremeagtige og solide tekstur, med elegante og velformede tanniner, fast og intens finish.

Flaskens størrelse

Hvidt kød, pastaretter og grillet fisk og skaldyr

Land

Portugal

Type

Rødvin

År

2016

Vægt

1.5

Cast

Touriga Nacional, Syrah

Alkohol

14%

Vinifikation

Separat høst af hver kaste, afgrænsning, knusning, alkoholgæring i tanks i rustfrit stål med kontrollerede temperaturer (22-25oC), efterfulgt af malolaktisk gæring i tanks i rustfrit stål.

Total surhed

6,4 g/l

Vinproducent

David Baverstock og Sandra Alves

Aldring

En del af partiet blev anbragt i kar i rustfrit stål og den anden del i fransk egetræ i 6 måneder. Efter udpakningen fulgte yderligere seks måneders udpakning.

Ph

3,60