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Kompassus Blanc de Noirs 2016 Sparkling White Wine
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Kompassus Blanc de Noirs 2016 Sparkling Weißwein

Seit 2005 die gesellschaft genannt Kompassus, und hat noch eine philosophie der weinproduktion auf basis von wurzeln und familientraditionen. Es ist der Produktion von Weinen von Exzellenz gewidmet, die durch organische Produktionsmethoden und nachhaltige Weinbaupraktiken erhalten. Das Unternehmen ist im Besitz von João Póvoa, einem Ophthalmologe von Beruf, aber einer Farmer von Leidenschaft

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Seit 2005 die gesellschaft genannt Kompassus, und hat noch eine philosophie der weinproduktion auf basis von wurzeln und familientraditionen. Es ist der Produktion von Weinen von Exzellenz gewidmet, die durch organische Produktionsmethoden und nachhaltige Weinbaupraktiken erhalten. Das Unternehmen ist im Besitz von João Póvoa, einem Ophthalmologe von Beruf, aber einer Farmer von Leidenschaft

Kompassus
Kbnb1135
118 Artikel

Technische Daten

Region
Bairrada
Verkostungsnotizen
Excellent aromatic presence, with notes of hazelnut, and others that resemble toasted bread, baked apple. Unctuous in the mouth, with a very fine bubble, in a set of profile very dry but very elegant, sophisticated, long, full of flavor
Verbrauch
8 - 10ºC
Genießen
Quite versatile and can combine with dishes ranging from salads, light meats, leitão da Bairrada and desserts
Flaschengröße
White meats, pastas dishes and grilled seafood
Land
Portugal
Typ
Sparkling Wine
Jahr
2016
Gewicht
2
Gusseisen
Baga, Touriga Nacional and Pinot Noir
Alkohol
13%
Vinifikation
Fermentation with temperature control at 14 ° C. Grapes transported in perforated boxes of 15 kg. Slight pressing with dry ice cooling. Fermentation in stainless steel. According to the classic Champagne method
Gesamtsäure
6.8 g/l
Weinbauer
Anselmo Mendes
Alterung
Stage on lees for about 3 years
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