Muscat - Portugal

Das Moscatel ist ein befestigter Wein, der durch den Zusatz von Alkohol (reiner Alkohol oder Brandy) während des Fermentationsprozesses zur Aussetzung der Umwandlung von Zucker in Alkohol entsteht. Auf diese Weise wird der Wein gleichzeitig süßer und alkoholischer als jeder andere Tafelwein.
Der berühmteste Moscatel-Wein wird in der Region Setúbal aus Moscatel und Moscatel Roxo-Trauben gewonnen. Moscatel Wein hat eine goldene Farbe und die dominanten Aromen sind die von Blumen und Früchten (Orangen und Termine). In Douro, vor allem in den Regionen Favaios und Alijó, wird Moscatel aus der Rebsorte Moscatel Galego hergestellt.