Artikel der Marke Casa de Cello

Um seine Ziele zu erreichen, hat es von Anfang an einen ganz anderen Weg gemacht, von dem, was für die Produktion von Vinho Verde üblich war: z.B. CO2 in Wein einzuführen, was dann der Stil von Vinho Verde war oder die für die Amarante-Unterregion definierte Siedlung zu akzeptieren, ohne vorher das Verhalten der Rebsorten in ihrem Terroir zu studieren.

So hat er seit 1996 den Wein Quinta de Sanjoanne Terroir Mineral, aus den Rebsorten Loureiro und Avesso, mit einem kristallinen und tiefen Profil, das es ermöglicht, sich in der Flasche zu entwickeln und mit Alter zu verbessern.

Auf diese Weise widersprach es auch dem gemeinsamen Sinn, dass Vinho Verde nur jung betrunken werden konnte und dass es keine Fähigkeit zur Evolution hatte, was zeigt, dass durch die Arbeit für Qualität, dieser Wein alt werden kann wie jeder andere Wein des Charakters.

Um seine Ziele zu erreichen, hat es von Anfang an einen ganz anderen Weg gemacht, von dem, was für die Produktion von Vinho Verde üblich war: z.B. CO2 in Wein einzuführen, was dann der Stil von Vinho Verde war oder die für die Amarante-Unterregion definierte Siedlung zu akzeptieren, ohne vorher das Verhalten der Rebsorten in ihrem Terroir zu studieren.

So hat er seit 1996 den Wein Quinta de Sanjoanne Terroir Mineral, aus den Rebsorten Loureiro und Avesso, mit einem kristallinen und tiefen Profil, das es ermöglicht, sich in der Flasche zu entwickeln und mit Alter zu verbessern.

Auf diese Weise widersprach es auch dem gemeinsamen Sinn, dass Vinho Verde nur jung betrunken werden konnte und dass es keine Fähigkeit zur Evolution hatte, was zeigt, dass durch die Arbeit für Qualität, dieser Wein alt werden kann wie jeder andere Wein des Charakters.