Ode Viogner hvidvin, der lagres i 5 måneder på fine ler, får dermed mere krop, bevarer en levende friskhed og giver det større aromatisk kompleksitet. Den har en intens næse, hvor nuancer af hvid fersken, nektar og abrikos dominerer, med en smule ingefær og krydderier.

Dette er en fremragende vin til mange forskellige retter, men især sushi og sashimi samt krydret indisk og thailandsk curry.