Produktinformation

Region

Douro

Smagnoter

Kompleks og nøddeagtig aroma med mærker af tørfrugt som figner, nødder og krydderier. Elegante og intense, meget vedholdende med friskhed

Flaskens størrelse

Hvidt kød, pastaretter og grillet fisk og skaldyr

Land

Portugal

Type

Fæstet

Cast

Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão

Alkohol

19,5%

Vinifikation

Fjerning, knusning efterfulgt af gæring i traditionel granit lagares’ med fodtrådning. Brandy spirit tilføjet for at standse gæring på ønsket niveau af sødme. Modning i brugte egetræsfade i koldkælder

Total surhed

4,8 g/l

Vinproducent

David Baverstock og José Luís Moreira da Silva

Aldring

I brugte egetræsfade i en gennemsnitlig periode på 10 år

Ph

3.4