TITAN fra Távora-Varosa Daemon ‘Sescenti Sexaginta Sex’ (666) er en hvidvin fra en gammel vingård, over 140 år gammel, beliggende i Sernancelhe kommune, i en højde af 850 meter.Denne vingård, med et areal på 0,80 hektar, vokser på granit- og kvartsjord, hvor Cerceal-sorten dominerer blandt andre plantede sorter.Vinfremstilling: Vinfremstillingsprocessen var meget enkel og uindgriben: friske druer på deres ideelle modningspunkt, håndplukket i 20 kg kasser, blev transporteret til vingården, hvor de blev omhyggeligt håndplukket, afstilket og skånsomt knust.Uden presning gik den direkte på nye franske egetræsfade, hvor den gennemgik alkoholisk gæring og malolaktisk gæring og fortsatte med at lagre i yderligere 24 måneder, med den fine bundfald regelmæssigt fjernet og temperatur og fugtighed kontrolleret.