Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Je to šumivé víno s velmi jemnou a trvalou bublinou, která vyzařuje velmi svěží a elegantní vůni. Po prvním ochutnání je velmi křupavý a dlouhotrvající

Spotřeba

6oC

Užijte si to

Přepečená koza bouillabaise

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Bílé víno

Hmotnost

2

Hráči

Gouveio

Alkohol

12%

Vinifikace

Po kvašení při nízké teplotě zůstalo víno na jemném sedimentu (battonage) po dobu 3 měsíců, aby se zvýšila složitost. Konečná směs byla připravena druhou fermentací v lahví podle šampaňské metody.

Celková kyselost

7,34 g/dm3

Vínař

Celso Pereira a Pedro Guedes

Stárnutí

84 měsíců

PH

2.96