Adega Mãe Castelão Red Wine on keskikokoinen punaviini, jolla on pehmeä tuoksu, keskimääräinen voimakkuus ja joka näyttää yhä nuoruuden merkkejä. Herkkä tuoreus suuhun, pehmeät, huomaamaton tanniinit ympäröivät kypsiä hedelmiä. Kun se on täynnä suussa, se on hyvin tasapainoinen.

Ihanteellinen juustojen, lampaan- ja vuohenpuurojen kanssa.