Muscat - Portugali

Moscatel on linnoitettu viini, joka johtuu alkoholin (puhdas alkoholi tai brändi) lisäämisestä käymisprosessin aikana sokerin muuntamisen keskeyttämiseksi alkoholiksi. Näin viinistä tulee yhtä aikaa makeampi ja alkoholistisempi kuin mistään muusta viinistä.
Kuuluisin Moscatel-viini on valmistettu Setúbal-alueella, joka on valmistettu Moscatel- ja Moscatel Roxo -rypäleistä. Moscatel-viini on kultainen väri ja hallitsevat aromit ovat kukkia ja hedelmiä (oranssit ja päivämäärät). Dourossa, erityisesti Favaiosin ja Alijón alueilla, Moscatel valmistetaan Moscatel Galego -rypäleestä.

arrow_upward