Quinta da Rede Sousão -punainen viini on voimakkaasti punaista väriä ja syvällä villimarjojen, viljelykasvien ja mausteiden tuoksulla, jonka tynnyri on hieman savinen. Se on mehukkaita punaisia hedelmiä ja kiinteitä tanniineja, joita täydentää erinomainen happamuus, joka tuottaa tuoreutta ja kestävyyttä. Se on ihanteellinen rasvaisen tai hyvin maustetun lihan, kuten sianlihan tai lampaanlihan, kanssa. Sen ikääntymiskyky on vähintään kymmenen vuotta.