Tojo Indigenas White Wine hat eine grünlich-gelbe Farbe, ein Aroma mit markierten Zitrusnoten und Mineralität, komplexiert mit einigen Schießpulver und Noten von ausgezeichneten Qualitätsfässern. Am Gaumen ist es sehr umhüllend mit lebendiger Säure. Es hat eine sehr lange und anhaltende Oberfläche.

Es passt perfekt zu Vorspeisen, Fischgerichten, einigen weißen Fleisch, schwarzem Schweinefleisch, Käse und Apfelkuchen.