Skumlende vin fremstillet ved drueplukning med henblik på vindyrkning, ideelt til mousserende vin, og efter den traditionelle skummetode, som kræver flaskefermentering i mere end 12 måneder.
Den har en citrusfarve, med en fin og vedvarende boble. Udmærket næse med urter, blomster og grønne æbler. Fint boble mousse, levende surhed, ananasnoter, tekstureret og fløjtet mund, meget tør og vedvarende finish.