Produktinformation

Region

Douro

Smagnoter

Komplekse aromer med noter af sorte frugter, violetter, nelliker og hvid peber. I munden er den meget intens, tæt, sofistikeret, koncentreret og med en imponerende balance mellem alkohol, struktur og surhed

Forbrug

16oC

Flaskens størrelse

Hvidt kød, pastaretter og grillet fisk og skaldyr

Land

Portugal

Type

Rødvin

År

2015

Vægt

1.5

Cast

Gamle vinstokke og Touriga Nacional

Alkohol

14%

Vinifikation

Udvælgelse af druer ved indgangen til kælderen. Total stripping og kold forfermentering i inox-tanker i 4 dage med temperaturkontrol, fermentering i 8-9 dage og yderligere 2 dage med intensiv maceration

Total surhed

5,5 g/l

Vinproducent

Jorge Alves, Sónia Pereira

Aldring

20 måneder i ny fransk (Centre, Allier og Vogesernes skove) og 6 måneder i kælderen

Ph

3,65

Priser

94/100 pts - Wine Enthusiast, USA 2012);93/100 pts Cellar Selection - Wine Enthusiast, USA (2011);94/100 pts - Robert Parker, USA (2011);93/100 pts - Robert Parker, USA (2009)