Landcraft Moscatel hvidvin

Druerne blev høstet den 15. august fra en vingård på lerskistjord, hvilket er afgørende for at bevare denne drues sorts rene aromatiske udtryk, samtidig med at den bevarer al den friskhed og surhed, der giver den den seriøsitet og adelighed, som ofte mangler i vine af denne profil. Hele vinfremstillingsforløbet respekterede i videst mulig udstrækning arealens udtryk: præfermentationsmaceration i 12 timer, spontan gæring med indfødte gær, vinets aldering på dens leje indtil aftapning i 9 måneder. Mindre og bedre indgreb for at opnå maksimalt udtryk!