Landcraft Moscatel Valkoviini

Viinirypäleet, jotka ovat peräisin viinitarhasta, joka sijaitsee savihiutalaisessa maaperässä, on korjattu 15. elokuuta, mikä on välttämätöntä tämän rypälelajikkeen puhtaan aromaattisen ilmentymisen säilyttämiseksi säilyttäen samalla kaiken tuoreuden ja happamuuden, mikä antaa sille sen vakavuuden ja jalouden, jota tällaiset viinit usein puuttuvat. Koko viininvalmistusprosessi kunnioitti mahdollisimman paljon tontin ilmaisua: esifermentaation maceration 12 tuntia, spontaanin käymisen alkuperäisen hiivauksen avulla, viinin kypsentäminen liemessä pullotukseen saakka 9 kuukautta. Vähemmän ja parempaa väliintuloa maksimi-ilmaisun saavuttamiseksi!