Varer af mærket Quinta de Santiago

Den Quinta de Santiago, bygget i 1899, tilhørte forfædrene til Maria de Lima Esteves Santiago og er indtil i dag i deres efterkommers besiddelse. Quintaen er beliggende i Monção Vila Raiana Portuguesa, i delregionen Monção og Melgaço, og har 9 hektar, hvoraf 6 er beplantet med vintræer i alderen 3-9 år, udelukkende i lerholdige lerjord.

I omkring 100 år Quinta de Santiago'den vigtigste virksomhed var produktion af vin, olivenolie, lupiner, korn, frugt osv. til eget forbrug.

I 2009 besluttede familien ved hjælp af barnebarnet og børnebørnene til den oprindelige ejer og med den verdslige tradition for vinproduktion at dedikere sit liv til produktion, aftapning og kommercialisering af vine med eget mærke.

I samme år indledtes en omfattende omstrukturering af vingårdene med hovedformålet at producere Alvarinho monocasta og anvende planterings- og ledningssystemer, der muliggør en bedre vegetativ udvikling.

De nye vinmarker blev plantet på klart afgrænsede områder og brød med traditionen for at blande forskellige sorter på samme tomt.

Med en homogenisering af behandling, modning og plukning er der en tydelig forbedring af effektiviteten af processen, hvilket resulterer i en produktion, der er meget mere konstant, kontrollerbar og økonomisk mere effektiv.

Den gamle vinkælder, der ligger under huset, tjener nu som baggrund for gastronomiske frokostmåltider og smagsprøver af besøgende.

Den nye kælder, hvis opførelse begynder i 2013 og slutter i slutningen af 2014, kombinerer den mest avancerede teknologi med en arkitektur af høj kvalitet, hvilket gør den til et af de steder at besøge

Den Quinta de Santiago, bygget i 1899, tilhørte forfædrene til Maria de Lima Esteves Santiago og er indtil i dag i deres efterkommers besiddelse. Quintaen er beliggende i Monção Vila Raiana Portuguesa, i delregionen Monção og Melgaço, og har 9 hektar, hvoraf 6 er beplantet med vintræer i alderen 3-9 år, udelukkende i lerholdige lerjord.

I omkring 100 år Quinta de Santiago'den vigtigste virksomhed var produktion af vin, olivenolie, lupiner, korn, frugt osv. til eget forbrug.

I 2009 besluttede familien ved hjælp af barnebarnet og børnebørnene til den oprindelige ejer og med den verdslige tradition for vinproduktion at dedikere sit liv til produktion, aftapning og kommercialisering af vine med eget mærke.

I samme år indledtes en omfattende omstrukturering af vingårdene med hovedformålet at producere Alvarinho monocasta og anvende planterings- og ledningssystemer, der muliggør en bedre vegetativ udvikling.

De nye vinmarker blev plantet på klart afgrænsede områder og brød med traditionen for at blande forskellige sorter på samme tomt.

Med en homogenisering af behandling, modning og plukning er der en tydelig forbedring af effektiviteten af processen, hvilket resulterer i en produktion, der er meget mere konstant, kontrollerbar og økonomisk mere effektiv.

Den gamle vinkælder, der ligger under huset, tjener nu som baggrund for gastronomiske frokostmåltider og smagsprøver af besøgende.

Den nye kælder, hvis opførelse begynder i 2013 og slutter i slutningen af 2014, kombinerer den mest avancerede teknologi med en arkitektur af høj kvalitet, hvilket gør den til et af de steder at besøge.