Saborinho (Tinta Negra, Molar de Colares) er en af de traditionelle druesorter på Azorerne, som næsten forsvandt fra vores vingårde. Denne begrænsede udgave på 1518 flasker tester denne drues potentiale. Hvad blev resultatet? En frisk rødvin, med en lys farve, salt, jod og kompleks, plager ganen med noget, der kun kunne være født i havet.