Parametry

Region

Alentejo

Ochutnávky

Docela přísné, divoké bobule a balzam. Pozoruhodná čerstvost a vynikající struktura a rovnováha s vysoce kvalitními taniny. Má složitý povrch, vykazuje velkou eleganci a aromatickou vytrvalost

Užijte si to

Plně ochucené a pražené červené maso, divoké a vepřové

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2010

Hmotnost

1.5

Hráči

Alicante Bouschet a Aragonez

Alkohol

14,5%

Vinifikace

Ručně sklizená. Úplný osud. Macerace před kvašením během 48 hodin. Fermentace s kontrolovanou teplotou (22oC-28oC) v otevřených nádobách (lagarech) s automatickými holuby. Malolatická fermentace v dubových sudech

Celková kyselost

5,8 g/l

Vínař

Alexandre Relvas

Stárnutí

24 měsíců ve 400 l použitých sudech z francouzského dubu

PH

3.6