Parametry

Region

Dao

Ochutnávky

Světlá slamná barva s vůní zelených jablek a tropických plodů. Má dobrou kyselost citrusů, jemné a elegantní bubliny, v ústech je křupavý a krémový

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Šumivé víno

Rok

2016

Hmotnost

2

Hráči

Malvasia fina a Bical

Alkohol

12 %

Vinifikace

Slzný džus byl ochlazen a 24 hodin dekantován při nízké teplotě. Fermentace probíhala v nádobách z nerezové oceli při kontrolované teplotě asi 16 °C po dobu 3 týdnů

Celková kyselost

6,8 g/l

Vínař

Carlos Lucas

Stárnutí

9 měsíců v chladném sklepě

PH

3,32