Parametry

Region

Alentejo

Ochutnávky

Komplexní vůně červeného čerstvého ovoce a pomerančové kůry, s balsamikovou a praženou chutí.Kulaté a ukazuje velkou bohatost a objem, dobře vyváženou kyselinku a elegantní třísloviny.Má dlouhý a komplexní závěr

Užijte si to

Středomořská strava obecně, těstoviny, jehněčí, drůbež a měkké sýry

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2017

Hmotnost

1.5

Hráči

Syrah

Alkohol

15 %

Vinifikace

Macerace před kvašením během 48 hodin. Fermentace s řízenou teplotou (22oC-28oC) v nádobách z nerezové oceli. Macerace po kvašení mezi 5 a 10 dny. Malolatická fermentace v nehrdzavejících nádobách s dubovými tyčemi

Celková kyselost

5,7 g/l

Vínař

Alexandre Relvas

Stárnutí

6 měsíců ve francouzských sudech

PH

3.58