Parametry

Region

Alentejo

Ochutnávky

Hluboká granátová barva.Dobrá aromatická intenzita s vůní černého zralého ovoce, kakaa a pražených ořechů.Jemná chuť s tříslovinami rozinek a lesních plodů, plná a svěží, dlouhá dochuť

Spotřeba

16 - 17oC

Užijte si to

Hodí se k pečenému jehněčímu, jehněčímu dušenému nebo zvěře z kožešinových zvířat

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2011

Hmotnost

1.5

Hráči

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet

Alkohol

14,5%

Vinifikace

Rostliny byly mírně rozdrceny s úplným odmrazováním, po kterém následovala alkoholová fermentace, v nádobách z nerezové oceli s mírným mechanickým poklesem. Macerace byla prováděna po dobu 10 dnů při kontrolované teplotě 24 oC

Celková kyselost

5,80 g/l

Stárnutí

12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech, po nichž došlo k mírné filtraci. Pak zral 30 měsíců v láhvi ve sklepě

PH

3.5