Grønne viner

Vinho Verde har sin opprinnelse i regionen Minho, som ligger i nord av Portugal, og er også kjent som Young Wine, i motsetning til modent vin og er ment å bli konsumert umiddelbart etter at det er flasket

Denne regionen er dominert av nyanser av grønn frodig vegetasjon typisk for en region med rikelig med fuktighet. Men navnet Vinho Verde er ikke bare på grunn av omgivelsene der vingårdene vokser: er dette området produserer en vin som er typisk sur, lett, mildt alkoholisk og gode fordøyelsesegenskaper.