Ode Arinto on valkoviini, jolla on korkea luonnollinen happamuus ja alhainen alkoholipitoisuus. 50% tästä viinistä on kypsytetty 5 kuukautta uusissa 500 litran ranskalaisissa tammi tynnyreissä. Todella tyylikäs esimerkki tämän lajikkeen potentiaalista, jossa on kauniita päärynkiä ja vihreitä omenoita, quincea ja hienovaraista vaniljaa.

Loistava viini, jossa on herkkiä makuja ja täyteläisiä kastikkeita.Korkean luonnollisen happamuuden ansiosta se on loistava viini ankkakonfitille.Se toimii hyvin myös sieniruokien, kuten risoton ja pehmeiden juustojen, kanssa