Bei Raumtemperatur, oder nur ein wenig kühler, macht dieser Wein ein wunderbares Aperitif, vor allem, wenn mit gesalzen Mandeln, Oliven oder Nuggets von Parmesan serviert. Es ist auch ausgezeichnet, wenn mit Vorspeisen wie pat foie-gras, Ente confit, welsh rarebit, Spiel Terrine oder York Pudding und Zwiebel Gravy serviert.