Op kamertemperatuur, of juist iets koeler, is deze wijn een heerlijk aperitief, vooral als hij geserveerd wordt met gezouten amandelen, olijven of nuggets van Parmezaanse kaas. Het is ook uitstekend als het wordt geserveerd met voorgerechten zoals pat foie gras, gekonfijte eend, Welsh rarebit, wildterrine of Yorkshire Pudding en uienjus.