Quinta do Noval Terroir Serie Vinhas do Passadouro Rotwein zeigt eine tiefe und intensive Farbe, die Konzentration und Vitalität offenbart. Eine Fülle von Aromen mit intensiven Noten von reifen Früchten wie Brombeere, schwarze Kirsche und Pflaumen. Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Nelken und Zimt ergänzen die Komplexität. Die Tannine sind fest und gut integriert und bieten eine solide und elegante Struktur. Dieser Wein ist vollmundig mit einer samtigen Textur, die den Gaumen füllt. Es ist komplex und tief, entfaltend aromatischen Ausdruck, wie es sich im Glas entwickelt.

Es hat ein großes Alterungspotenzial und wird im Laufe der Zeit weitere aromatische Komplexität und Glätte in den Tanninen gewinnen. Während erfreulich bereits, wird seine wahre Essenz nach ein paar Jahren des Kellers offenbart.