Quinta do Mouro Vinha da Gafaria hat eine helle Zitrusfarbe. Delicate Aroma, mit floralen, leicht vegetalen Noten und sehr definierten weißen Früchten, begleitet von einem mineralischen Hauch von nassem Stein. In der Verkostung hat es eine überraschende Struktur, mit einem großen mittleren Volumen, sehr mineralisch und frisch, Finish lang und sehr persistent mit einer sehr aktuellen Säure