Olivenolie af høj kvalitet, som skylder sin fyldige og særprægede karakter til de oliven, der kommer fra dens oprindelse, der kommer fra unikke olivenlunde.Kompleks, frisk og harmonisk, Cartuxa olie fremhæver al frugten af den grønne oliven, med noter af olivenblade og bananskal.Med en let bitterhed og krydderi er dens eftersmag vedvarende, præget af tørrede frugter, nemlig pekannødder.