Fonseca har siden det 19. århundrede været en af de førende producenter af Vintage Port. Dens Vintage Ports er kendt for deres frodige smag, som med alderen udvikler sig i stor rigdom og kompleksitet.

Dette mærke blev skabt i 1815 af to familier, Fonseca og Monteiro. Derefter kom familien Guimaraens, der ledte firmaet i over et århundrede og etablerede sit ry som et "første vækst" Vintage Port hus. Og endelig Yeatmans og deres efterkommere, der styrede virksomheden gennem anden halvdel af det 20. århundrede og ind i det nye årtusind.

Fonseca Kiste 27, Fonseca Vintage, Quinta do Panascal og Fonseca Guimaraens Vintage er deres mest berømte Portviner