Mateus Nicolau de Almeida, er en person af en foruroligende enkelhed, der ikke engang synes at bære kælenavnet af traditionen i en familie med mange år i branchen af vine. I uddannelsen fulgte han Faderens vej og studerede i Bordeaux. Da han vendte tilbage, dedikerede han sig helhjertet til Muxagat-projektet. Hans vine, ligesom han udstråler ægthed.