Quinta do Javali Maria Luisa hvidvin har en gylden farve som følge af macereringsprocessen. Særlig og udfordrende næse. Den har en stærk aromatisk intensitet, med mærker af frugt af meget moden gul kød (quince), forstærket ved maceration af huden. Højdepunkterne er blandet med notater af karameliseret appelsinskal, krystalliseret honning, tørrede frugter og lidt jordagtige og harpiksagtige ting. For at understøtte denne aromatiske rigdom er der harmoniske søde toner i tønden af høj kvalitet. I munden er det overraskende den sure nerve, der kombinerer en bemærkelsesværdig sur friskhed med nogle beundringsværdige modne tanniner, som migrerede glat fra hele bunke, som begyndte gæring i en typisk Douro Lagar ! (Ja, i en Lagar! !). Persistens i munden er meget lang, med et positivt mineralt angreb