Luisa Amorim opdagede Alentejo i en tidlig alder - hvor de grønne og brune farver fra korkegrændene blandede sig med holmegrændene og oliventræerne, i et enormt og tilsyneladende uendeligt område, da hun boede i regionen, før hun tog sydpå på sommerferie i Algarve. Ud over kork, som spiller en central rolle i hendes familieunivers, opdagede Luisa snart, at vin er en af hendes store lidenskaber. Hun begyndte senere at forvalte Quinta Nova of Nossa Senhora do Carmo ejendommen i Douro og Taboadella ejendommen i Dão-regionen. Hendes familie erhvervede oprindeligt Herdade Aldeia de Cima ejendom i 1994. I 2017 besluttede hun at genopbygge den lille landsby og plante en vingård i Serra do Mendro, som snart blev et livsprojekt