Sem Igual Blanc de Noirs se vyrábí ze slz, které jsou výsledkem jemného odvodnění hroznů Touriga Nacional a Baga. S vůní zralého ovoce s jemnými citrusovými notami, stejně jako náznaky broskve a toastů, má na ústech strukturované tělo a trvalý povrch, takže je vynikající pro kombinaci se složitými pokrmy

Sem Igual Blanc de Noirs se výborně kombinuje s strukturovanými pokrmy, včetně masa, ryb a zeleniny. Doplňuje pečené pokrmy s dobrou texturou a kořením, které krásně harmonizují s vysokou kyselostí vína a složitostí, kterou přináší stárnutí v dubových sudech.