Bílé víno Tojo Curimenta má žlutou barvu a vůni s nápisem zralého ovoce, quince, meruňky a trochu medu. Na paletě je velmi poutavý a překvapuje svou neuvěřitelnou strukturou. Má velmi dlouhý, trvalý a slaný povrch.

Harmonizuje se s pokrmy jako je treska a Brás nebo Gomes de Sá, kuřecí tacos a různé další mexické pokrmy