Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Bublina je jemná, elegantní a vytrvalá, má dobrou kyselost, krémovou, hladkou, skvělou strukturu a prodlouženou chuť.

Spotřeba

6oC

Užijte si to

Mořská brada plná proscuitto a rajčat

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Šumivé víno

Hmotnost

2

Hráči

Gouveio, Málvasia Fina, Rabigato, Viosinho a Touriga Franca

Alkohol

12%

Vinifikace

Po kvašení při nízké teplotě zůstalo víno na jemném sedimentu (battonage) po dobu 3 měsíců, aby se zvýšila složitost. Konečná směs byla připravena druhou fermentací v lahví podle šampaňské metody.

Celková kyselost

5,76 g/dm3

Vínař

celso Pereira a Pedro Guedes

Stárnutí

60 měsíců

PH

3.14

Ocenění

91 bodů v Robert Parker; 17 bodů v Wine Magazine Portugal.