Parametry

Region

Madeira

Ochutnávky

Čistá, jantarová barva se zlatými odstíny; kytice sušeného ovoce, vanilky, dřeva a toffee s hladkým, středně sladkým povrchem a vynikající rovnováhou mezi ovocem a kyselostí.

Užijte si to

Je vynikající jako nápoj po večeři a také velmi dobrý s ovocem, mléčnou čokoládou, koláči a tvrdými sýry

Velikost lahve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněné

Hmotnost

1.5

Hráči

Bual

Alkohol

19%

Vinifikace

Fermentace s přírodními kvasinkami při teplotách mezi 18 °C a 21 °C v teplotně kontrolovaných nádržích z nerezové oceli. Po třech dnech dochází k obohacení hroznovým brandy a zastavení fermentace na požadovaném stupni sladkosti

Celková kyselost

6,3 g/l

Vínař

Francisco Albuquerque

Stárnutí

Pětiletý Bual v amerických dubových sudech v tradičním systému "Canteiro". V průběhu let se víno přenáší z horních pater na střední a nakonec na přízemí, kde je chladnější

PH

3,4