Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Svěží, vůně po červeném vyzrálém ovoci, ovocná chuť, chutná, křupavá a lahodná

Spotřeba

8-10ºC

Užívat si

Perfektní společník pod širým nebem, skvělý také k drůbeži, šunce, tapas, tacos, marinované gastronomii, kořeněným jídlům, mexické, indické, čínské, thajské a japonské gastronomii, těstovinám a pizze

Velikost lahve

Bílé maso, těstoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Růžové víno

Rok

2017

Hmotnost

1.5

Hráči

Pinot Noir, Castelão, Shiraz

Alkohol

12%

Vinifikace

Odstopkování, pelikulární macerace a lisování. Mošt ochlazen na 15ºC prochází vakuovým filtrem s perlitem. Fermentace se provádí pomocí aktivních suchých kvasinek, teplota je řízena mezi 16ºC a 18ºC

Celková kyselost

6.22

Vínař

José Neiva Correia

Stárnutí

Jeden měsíc zrání v lahvi

PH

3.25