Parametry

Region

Bairrada

Ochutnávky

Barva fialová, intenzivní tóny cassis, čokolády a džemu, spojené se dřevem a tabákovými listy.Velmi krémové a silné, odhalující tóny černého ovoce, džemu a čokolády.Třísloviny jsou pevné a kulaté a nabízejí extrémně dlouhý a krémový závěr.

Spotřeba

16 - 18oC

Užijte si to

Láhev se doporučuje otevřít půl hodiny před jídlem.Pokrmy na bázi červeného masa jako steak s omáčkou z foie gras nebo pokrmy z drůbeže (divočák, daněk atd.) se k tomuto vínu dokonale snoubí.

Velikost láhve

Bílé maso, cestoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2011

Hráči

Touriga Nacional, Tinto Cão

Alkohol

14 %

Vinifikace

Fermentace a macerace probíhají v malokapacitních tancích při kontrolovaných teplotách, následuje postfermentační horká macerace po dobu cca 3 týdnů.

Celková kyselost

5,4 g/l

Vínař

Manuel Soares

Stárnutí

Ve francouzských dubových sudech po dobu jednoho roku a později v lahvi, přibližně 1 rok.