Følgende utvalg av grønne viner er komponert av Alvarinho.
Alvarinho er en hvit kast fra arten Vitis vinifera, og er den edleste portugisiske hvite kasten, som produserer vin av høy kvalitet. Alvarinho-vinen har en intens farge med sitrusreflekser. Smaken er intens, distinkt, delikat, myk, rund, bodied, vedvarende og kompleks, spenner fra quince, peach, banan, sitron, lidenskap frukt og lychee (frukt), oransje blomst og lilla (blomst karakter), hasselnøtt og valnøtt (karakter mandler) og honning (karamellisert karakter). Vinen har portugisiske opprinnelser i regionene Monção og Melgaço, et territorium med 700 år med historie, praktfulle slott og tradisjon for dyrking av vingårder. Dette fylket har et mikroklima karakteristikk som gjenspeiler vinen i smak og verdi av surhet som ingen nabo fylke eller region er i stand til å oversette i vin Alvarinho kast. Denne druesorten er svært rik på sukker, og gir likevel et rimelig innhold av organiske syrer. Kasten er moderat kraftig, men ganske grov, med en høy fruktbarhet, har ofte 3 blomstringer per lansering, noe som gir opphav til svært små krøller, vingede og ganske kompakte. Landet er tørt og øker vinkvaliteten.
