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Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2018 Red Wine
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Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2018 Rotwein

Es begann alles 1987, als Alice und Paulo nach einem Grundstück suchten, das sein Familienprojekt wäre und wo sie qualitativ hochwertige Weine machen könnten.
Bei Quinta da Chocapalha haben alle Elemente der Familie eine Rolle, den Geist des Projekts zu schaffen

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Es begann alles 1987, als Alice und Paulo nach einem Grundstück suchten, das sein Familienprojekt wäre und wo sie qualitativ hochwertige Weine machen könnten.
Bei Quinta da Chocapalha haben alle Elemente der Familie eine Rolle, den Geist des Projekts zu schaffen

Qcpcs2812
111 Artikel

Technische Daten

Region
Lisboa
Verkostungsnotizen
Violet intense color. Aromas typical of the caste, with the traditional combination of spices and ripe fruit, with notes of blackberry and gooseberry. Discrete acidity combined with ripe fruit and soft tannins. The finish is fresh and very elegant
Verbrauch
16 - 18ºC
Genießen
It accompanies red meats, roasted meat and grilled meats
Flaschengröße
White meats, pastas dishes and grilled seafood
Land
Portugal
Typ
Red Wine
Jahr
2018
Gewicht
1.5
Gusseisen
Cabernet Sauvignon
Alkohol
12,5%
Vinifikation
The grapes, previously destemmed, undergo a pre-fermentative maceration at low temperatures for 12 hours. The alcoholic fermentation took place in stainless steel vats for 10 days, not exceeding 26ºC
Gesamtsäure
6,19 g/L
Weinbauer
Sandra Tavares da Silva
Alterung
50% in new French oak barrels and 50% in second year oak barrels for 14 months
Ph
3,57
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