Voyeur ist ein Wein fermentiert und in Clay-Vats von 1000 Litern in mehreren Monaten gesäubert.In jedem Talha fermentieren und macerate eine alte Weinrebe von einem anderen Ort im Douro.Hier sind die Rebsorten ein Sekundärfaktor, was der Komplexität der Mischung, einschließlich der weißen Sorten, Bedeutung verleiht.Reben zwischen 40 und 50 Jahren, von hohen Flächen, mit einem frischeren Profil, so dass sie monatelang wandern können, ohne ihren Charakter zu verlieren.