Paulo Laureano han blev kendt for at være en af de mest produktive konsulentønologer i Alentejo, en af de mest efterspurgte ønologer, der blev betragtet af den nye bølge af producenter, der ankom til Alentejo i midten af 90'erne. Han var også kendt som Mr. Mouchão, da han begyndte at lede oenologi holdet af denne klassiske Alentejo producent, samt hans klassiske overskæg, der skiller sig ud fra mængden